ステーキハンバーグ＆サラダバーけんのフランチャイズ経営
（口コミ評価数 10 件）
飲食業界の風雲児であり「ロードサイドのハイエナ」とも呼ばれた井戸実社長が率いるエムグラントフードサービスのメイン業態が「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」。郊外に特化した戦略的な店舗展開で、大手ファミリーレストランなどの店舗跡地を居抜きの有利な条件で契約し、業績につなげていった事でも知られている。
子供から大人まで嗜好の広いメニューを揃え、食べ放題メニューで提供することで幅広い世代の集客を狙う、いわばファミリーレストランよりもファミリーレストランの経営が上手い会社。郊外に強い業態であり、商品開発から調達、業務オペレーションに至るまで、徹底した合理化と低コスト運営のノウハウを培ってきているため、同社の方針に共感し、フランチャイズ事業として新規で加盟する法人も比較的多いと言われている。
加盟金＋保証金の目安はおよそ500万円となっており、ロイヤリティーは月次売上の3％が目安となっている。テナントの確保から、オープンまでのおよそ投資額の目安は2,000～2,500万円程度。モデル売上としては毎月900～1,000万が目安として公開されている。
このビジネスの着眼点や特長は？
- 郊外、ロードサイドの居抜き店舗を上手に活用、再生するビジネスモデルで成長
- 国民的人気メニュー、原価率、オペレーション等のメリットも勘案した、したたかな店舗作り
ステーキハンバーグ＆サラダバーけんの経営に必要な経営資源とは？
| 人（人手） | モノ・サービス | お金（資本） | 情報（ノウハウ） | 時間（必要期間） |
|---|---|---|---|---|
| 飲食店経営のため調理、ホールなどスタッフの雇用が必要となり、業界経験者がいる事が好ましい | フランチャイズ本部の支援を得ながら、物件確保、食材仕入れ～保存、調理などの各技術が必要 | 店舗開業後の一定の運転資金等も含めて考えると2500万円程度の資金が必要となってくる | フランチャイズ本部から商標提供に加え、これまで培った業務オペレーションを提供してもらえる | 飲食店は開店後に徐々に来店客を増やしていくビジネスのため、長期的な視野で見る事が必要 |
ステーキハンバーグ＆サラダバーけんの募集要項
| 募集地域 | 全国 |
|---|---|
| 業務経験 | 不問。ただし飲食業界の経験者を採用する事をお薦めします |
| 契約形態 | フランチャイズ契約 |
| 契約期間 | 5年 |
| 募集対象 | 法人のみの募集 |
| 開業資金 | - |
| ロイヤリティー | 月額総売上の3％ |
| 開業サポート情報 | - |
| 検討者向け案内資料 | - |
| 検討者向け説明相談会 | - |
| 経営者募集サイト | http://www.mgfood.co.jp/fc/ |
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加盟募集要項、開業資金額等の情報は変更されている場合もあります。ご自身で経営者募集サイトの最新情報をチェックして頂く事をお薦めします。 |
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ステーキハンバーグ＆サラダバーけんのフランチャイズ経営の口コミ評判 10 件
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以下の口コミ評判はステーキハンバーグ＆サラダバーけんのフランチャイズ経営のビジネスを経験された方、検討をされた方（過去、現在含む）、興味を持った個人による主観的な意見となっています。ビジネスを探す、比較検討する際の目安という視点で参考にして頂ければ幸いです。企業や個人に対して明らかに悪意が感じられる一方的な口コミ評価、確認が困難な内容であると当社が判断した場合は掲載できない事もありますのでご了承ください。（ 口コミ投稿・掲載ガイドライン ） |
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2chのファミレス版を見たらこの会社がいかにお粗末か分かる。
口コミ評判の投稿者：匿名 2013/01/26一時期話題になったが、今からこちらのフランチャイズに進出するのはもう遅いのではないかと。こちらの会社も他の業態の開発にきっと躍起になっていると思う。確かパスタの店のフランチャイズとかも始めてたと思うし。個人の募集はしてないので関係ないが、法人であっても3000万近くかけてやるなら、他のビジネスの方が良いような気がするね
口コミ評判の投稿者：匿名 2013/01/15初期費用がすごいですね。いつかは飲食店を経営してみたいと思っていましたがさすがに手は出なさそう、、最近この会社の社長、以前ほどはあまりメディアでみかけなくなったような、、
口コミ評判の投稿者：匿名 2012/12/01もう旬を超えた印象。もともと効率良く法人と手を組んで出店数を伸ばしたいんだと思うが、今から名乗りを上げるところは減っているのではないか。個人で脱サラを目指すには初期投資がきついジャンルですしね。
口コミ評判の投稿者：匿名 2012/11/15飲食店のFCは本部がトラブルを起こした場合は軒並みフランチャイズ、直営に関わらず同じ看板を掲げる全店舗に影響受けるので、井戸社長がトラブルを起こさなければよいのですが、、、苦笑
口コミ評判の投稿者：匿名 2012/11/06うーん、焼き鳥の大吉とかのフランチャイズの方が初期投資も安くいけそうだし、儲かりそうだし、一方で募集対象は法人格を持っているのが条件のようで、ちょっと合わないかもしれませんね
口コミ評判の投稿者：匿名 2012/11/06低投資、低価格提供、集客の間口を広く。激戦の飲食業で独立するなら今の時代はこういった考え方
口コミ評判の投稿者：匿名 2012/11/06サラダバーとカレーの食べ放題が郊外の主婦層に受けて、子供も連れてきてブレイクしたきっかけとか。居抜きの物件確保ができるかどうかがポイントで、ガストとかの跡地ってそうそう簡単に出てくるものじゃないだろうし、この先も長期的に安定して生き残っていけるか、差別化していけるかはこれからの課題かもしれない
口コミ評判の投稿者：匿名 2012/11/06確かほっかほか弁当のハークスレイの子会社がこのフランチャイズに加盟していたが先日契約解消をしたとか。以前ほど出店ペースに勢いはなくなっているようだけど、ハークスレイでもうまくいかなかったのだろうか、、
口コミ評判の投稿者：流通ウォッチャー 2012/11/06
人気の高いその他のビジネスもしっかりとチェックしておこう
| 様々なビジネスの事を学ぼう | 自分の目で見極めて判断しよう | 常に一歩先へ進める癖付けを |
|---|---|---|
| 脱サラ独立を目指すにはまず何より世の中にある様々なビジネスを知り、その仕組みや売上、収益のモデルを学ぶ事が必要不可欠。身近にある様々なビジネスがどのように成り立っているかをきちんと学ぶ事が重要です | より詳しく仕組みを学ぶためには無料でもらえるオーナー希望者向けの資料や説明会をフル活用する事も大切。独立した人がどのような準備を経て開業し、成功、失敗したのかを知り、リスクを抑えておく姿勢が重要 | 脱サラ独立はすぐに出来るものではありません。興味のあるビジネス段々と絞り込みながら、必要となる資金や知識を蓄えるための時間も必要。思い立ったらまず現状より一歩を進めてみるという癖付けも重要 |
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脱サラになかなか踏み出せない方へのアドバイス
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まずは興味のあるビジネスの詳しい資料を取り寄せて、今よりももう一歩深く独立を検討してみる。休日などを利用して希望者向けの説明会やセミナーに参加してみる。必要な投資や経費、欲しい利益などを試算してみる。そんな目標を1つずつクリアしていくことで着実に知識を深め、今よりも一歩前へ進む自信も持てるようになるはずです。焦る必要はありませんが、「独立の夢を自分に引き寄せる」ために1つずつ行動していく事が、最も大切です。
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ステーキハンバーグけんが元FC店に対して商標使用の差し止めを求めて提訴の準備というニュースを見ました。最初は怖いなとも思ったのですが、よく見たら元FC店が契約を解除してメニューもかなり同じで「ステーキハンバーグけんしろう」って名前でやってるんだとか、、、確かにこの元FC店もやりすぎではとも思うw